お好み焼きを作る

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3か月に1度くらいお好み焼きを作ります
愛媛出身ですが大阪型の混ぜ焼です

四国はカトキチ(現テーブルマーク)が
威厳を奮っていて
お好み焼きといえば大阪型でした
今はどうなんだろ?

広島のように
鉄板で直接焼く
練習してるわけじゃないしね


といいつつ、おたふくソース系の
お好み焼きセットを用意して

まずはキャベツを切る
これに時間がかかる

切り終えたら水と粉を混ぜて

切った野菜を入れて混ぜる

混ぜるとこんな感じ

そして焼くのだが、、、
だいたいやらかす

お店のようにはいかないよなあ

お好み焼きというより
崩れ焼きみたいな形になったけど

おたふくソースとマヨネーズかけて
食べてしまえは同じだから
まあいいか

店は構えられないレベルです

修行する気も今のところありません

作り始めて食べるまで
1時間近くかかるので
腹が減る前に作る必要があります

弘善湯 三軒茶屋

やり切った感を大切に

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