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ベトナムの麺は米粉でできている
フォーが有名で私も良く食べる
北部ハノイで主の麺がフォー
中部だとブンボーフエとのこと
ブンはビーフン、ボーは牛肉、フエは都市名
志木のブンボーフエ・ジャ・チュエンで
食べることができます
![](https://i0.wp.com/madowindahead.info/wp-content/uploads/2022/12/img_5539.jpg?resize=480%2C640&ssl=1)
店の中はベトナム語が飛び交う
流れてる曲もベトナムの歌
近くに別のベトナム料理屋もあるので
流行りなのかな?
ブンボーフエオンリーのメニュー
牛肉とハムにしてみた
![](https://i0.wp.com/madowindahead.info/wp-content/uploads/2022/12/img_5541.jpg?resize=480%2C360&ssl=1)
スープはフォーのものにかなり近い
麺は平打ちではなくラーメンの形状に近い
これはこれでアリなのかも
フォーに慣れてしまってるから違和感があるだけか
鴨血や豚足もあったので
具を変えてみるのもいいのかもしれない
優しいスープを欲した時にいい
志木駅から2分