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松山ラーメンや愛媛ラーメンという
カテゴリはないのだけど
なるほどというラーメン屋はある

そのひとつが闘牛

鳥そばが有名

ラーメンのなかに鳥カツが

スープと混ざって
いい感じの味です

ところでなぜ闘牛？鳥なのに
宇和島の人の店なのかなあ